• Slide-4
  • Slide-7
  • Slide-9
  • Slide-9
  • Slide-5

Κλασική Περίοδος (480-323π.Χ.)

Η Κλασική περίοδος χαρακτηρίζεται από τον “Χρυσό Αιώνα” της Αθήνας του Περικλή (5ος π.Χ.), μια περίοδο ταυτισμένη με την τελειότητα και τη διαχρονικότητα, τη γέννηση της δημοκρατίας και της φιλοσοφίας, την ανέγερση του Παρθενώνα, την εποχή των μεγάλων φιλοσόφων και των μεγάλων κλασικών συγγραφέων. Αντίστοιχα, αυτή είναι και η περίοδος όπου οι διάσημοι Ελληνικοί οίνοι της αρχαιότητας γνωρίζουν μια υπέρμετρη άνθηση μέσω του διεθνούς εμπορίου.

Ένα βασικό χαρακτηριστικό της Κλασικής περιόδου, όσων αφορά το κρασί, είναι η θεμελίωση των βάσεων της σύγχρονης αμπελοοινικής κουλτούρας και νομοθεσίας, όπως σύγχρονα εκφράστηκε με τις ονομασίες προέλευσης, με την προστασία της οινοπαραγωγής, με τη διαμόρφωση ειδικού οινικού λεξιλογίου, την οινογνωσία, την οινοχοΐα και την οινοκριτική. Σε αυτό, καταλυτικό ρόλο έπαιξε η ένταξη του οίνου στην καθημερινή ζωή και στην κοινωνική συναναστροφή, μέσα από τα Aττικά συμπόσια. Ο οίνος τότε αποκτά πρωταρχικό ρόλο και συμβάλει στην ελληνική φιλοσοφία όπως την γνωρίζουμε μέσα από έργα του Σωκράτη, του Πλάτωνα και πολλών άλλων φιλοσόφων.


Κατά την περίοδο του 4ο αι. π.Χ., όπου η Αθήνα βρίσκεται σε συνεχείς προστριβές με τη Σπάρτη αλλά και με άλλες πόλεις-κράτη, έχουμε την ανάληψη της ηγεμονίας του ελλαδικού χώρου από μια άλλη ελληνική περιοχή, την Μακεδονία, υπό την βασιλεία του Φιλίππου και εν συνεχεία του γιού του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Λάτρεις και οι δύο του ελληνικού οίνου, βοηθούν στην προσθήκη της Αμφίπολης, της Βεργίνας, της Πέλλας και των Φιλίππων στα μεγάλα οινοποιητικά κέντρα. Τα κρασιά των περιοχών αυτών θα σταθούν αντάξια δίπλα στα γνωστά κρασιά των νησιών του Αιγαίου και θα αποκτήσουν φήμη, που εξακολουθούν να κρατούν μέχρι σήμερα. Η ακμάζουσα Μακεδονική τέχνη θα προσφέρει αριστουργηματικά δοχεία και αγγεία κρασιού, ενώ παράλληλα ο μεγάλος φιλόσοφος Αριστοτέλης μας περιγράφει τα αμπέλια και τα κρασιά της εποχής του, αποτελώντας έτσι μια πολύτιμη πηγή πληροφοριών. Διάσημοι οίνοι της Κλασσικής Περιόδου, ήταν ο Αριούσιος της Χίου, ο Λέσβιος, ο Μενδαίος της Χαλκιδικής, ο Πεπαρήθιος, ο Σάμιος και ο Θάσιος (ο οποίος αποτελεί τον πρώτο οίνο ΠΟΠ στον κόσμο).