• Slide-4
  • Slide-7
  • Slide-9
  • Slide-9
  • Slide-5

Σολομός με Μουστάρδα Σιναπόσπορου

Συνδυάζεται άριστα με το Λευκό κρασί Ocen Θραψαθήρι / Chardonnay της ΙΔΑΙΑ Οινοποιητικής

 

Salmon_On_Corn_Husks_low.jpg

 

Τι χρειαζόμαστε

800gr Φιλέτο Σολομού
5 Μεγάλες φλούδες από Καλαμπόκι
5 Κουταλιές της Σούπας Μουστάρδα Σιναπόσπορου
5 Κουταλιές της Σούπας Φρέσκο Κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
Λίγο Αλάτι & Ζάχαρη


Πώς το προετοιμάζουμε

• Προθερμαίνετε το φούρνο σε μέτρια προς  χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 150oC).
• Βάζουμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί πάνω σε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φλούδες καλαμποκιού από πάνω.
• Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε 5 ίσα κομμάτια και τα τοποθετούμε πάνω στις φλούδες καλαμποκιού.
• Τρίβουμε λίγο αλάτι και τη ζάχαρη πάνω σε κάθε φιλέτο σολομού και στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα την μουστάρδα πάνω από κάθε φιλέτο.
• Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και περιμένουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι ο σολομός είναι μέτρια ψημμένος.
• Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα πιάτο και ρίχνουμε πάνω από κάθε φιλέτο μία κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

 

Ευχαριστούμε το Safe House