κῦδος δὲ [...] ἡ δόξα͵ ἐξ οὗ καὶ κύδιστος ὁ ἐνδοξότατος."
Σχόλια στον Αριστοφάνη

Ερυθρή μεσογειακή ποικιλία καλλιεργούμενη σε αρκετές ξηροθερμικές περιοχές όπως αυτή των Χανίων.

Τα σταφύλια ζυμώνονται και ωριμάζουν σε μικρά δρύινα βαρέλια (barrique) και παλαιώνουν εντός φιαλών στα πέτρινα υπόγειά μας.

Κατά την ωρίμανση αναδεικνύεται ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα στα πλούσια ποικιλιακά αρώματα. Βελούδινα σκουροκόκκινα φρούτα με νότες πιπεράτων μπαχαρικών.

Χρώμα πορφυρό, ζωηρό και δελεαστικό με αξιοζήλευτη ισορροπία και αρμονία στη γεύση. Πλούσιο τελείωμα.